用事があって西山農園まで。その帰り道、おばあちゃんたちの店によると、そばの実に混じったゴミ取り作業中。

写真のように上下にざっざっと振ると、実の入ってないそばの実とゴミは軽いので、落ちてしまうらしい。


こうしてより分けられたそばは、赤沢のそば屋さん「そば処武蔵屋」にあげるのだそうだ。

これを武蔵屋さんが打てば、おいしいに決まってる。食べに行かなきゃ!

■そば処武蔵屋
身延往還の宿場町として栄えた「赤沢宿」。現在は、国の重要伝統的建造物群保存地区に選定され、情緒漂う歴史景観に出会える。その「赤沢宿」のお母さん方が打つそばが堪能できるおそば屋さん。

住所:山梨県南巨摩郡早川町赤沢
電話:0556−45−3117
※土日祝日のみ営業。平日は要予約(5名以上)