早川の水車


早川集落に出かけたら、珍しく水車が回っているではありませんか!!

今日は、そば粉の製粉作業をしているのだそうです。
地元産のソバを地元の水車で粉にして、地元のおばちゃんたちの手打ちで味わう…。
これぞ地産地消、スローフード!

皆さんもぜひ、そば処アルプス(御殿そば)へお出かけください!
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